Діліться вашими кулінарними шедеврами!

[KinslayeR]

Мені блек місцями занадто насичений, там же тупо два пакети з суповою приправою іде. Частіше беру класику, або яловичий. Ще Палдо сирний норм. Хоча я додатково часто даю ще сирий жовток, пластинку плавленого сиру та зеленушку.

Ну сир і зелень то класика) А щодо яйця, я його весь кидаю, але ще в каструлю поки воно там ще вариться.

Весь, поки вариться, то трохи інше, такий варіант теж є. А чисто жовток, коли воно вже не кипить, дає хороший соус і нажористість.

[darkmentat]

Весь, поки вариться, то трохи інше, такий варіант теж є. А чисто жовток, коли воно вже не кипить, дає хороший соус і нажористість.

Ага, походу типу-карбонара виходить така собі

[darkmentat]

Тим часом упоровся у раптовий гарбузовий крем суп хДД

Довгий час не розумів таку тему, але в Пузатій хаті колись розпробував і зацінив формат.

pumpkin_soup.jpg (182.33 KiB) Viewed 81 times

Зажарка з цибулі, часника, моркви, потім гарбуз, сіль, перець, далі залити водою/бульйоном (каюсь брав розводний полуфабрикатний) і варити 20 хв. А потім це все в блендер, додавши трохи вершків. Потім ще трохи вершків і для понту зелень і насіння х)

Я трохи переборчив з чилі-перцем, але все ще норм. І ще я бахнув трохи карі і папріки, хз нащо і наче смачно, але що і чому не зрозумів

[flowerpot]

Тим часом упоровся у раптовий гарбузовий крем суп хДД

О якраз думав на вихідних спробувати зробити

[darkmentat]

Зажарка з цибулі, часника, моркви, потім гарбуз, сіль, перець, далі залити водою/бульйоном (каюсь брав розводний полуфабрикатний) і варити 20 хв. А потім це все в блендер, додавши трохи вершків. Потім ще трохи вершків і для понту зелень і насіння х)

Я на другий захід частину гущі одразу відклав в тарілку, а все інше в блендер. Вийшло прикольніше і нажористіше, бо не просто крем суп, але ще й добре розварені овочі плавають, тектурне різноманіття. Ну і ще я нут в гущу перед цим всім додав що тільки доварився на заготовку, тоже фактор х)

[simply_sviat]

Тим часом упоровся у раптовий гарбузовий крем суп хДД

Довгий час не розумів таку тему, але в Пузатій хаті колись розпробував і зацінив формат.

pumpkin_soup.jpg

Зажарка з цибулі, часника, моркви, потім гарбуз, сіль, перець, далі залити водою/бульйоном (каюсь брав розводний полуфабрикатний) і варити 20 хв. А потім це все в блендер, додавши трохи вершків. Потім ще трохи вершків і для понту зелень і насіння х)

Я трохи переборчив з чилі-перцем, але все ще норм. І ще я бахнув трохи карі і папріки, хз нащо і наче смачно, але що і чому не зрозумів

мені подобається батат ще додавати

Added after 1 minute 12 seconds:

photo_2025-11-12_20-17-27.jpg (209.33 KiB) Viewed 60 times

Вчора вирішив хачапурьку бахнути - було трішки нашвидкоруч але вийшло смачно. Пропорції взяв у Клопотенка для тіста, сирів намішав своїх трохи.

[darkmentat]

мені подобається батат ще додавати

За нього взагалі не знаю, бачив що продається в сільпо, але розуміння як інгредієнта нульове. Хоча недавно розмірковував може в японське карі додати, бо по класиці з картоплею мені не подобається, а літній варіант з перцем якось не по сезону.

[darkmentat]

Вчора вирішив хачапурьку бахнути - було трішки нашвидкоруч але вийшло смачно. Пропорції взяв у Клопотенка для тіста, сирів намішав своїх трохи.

Виглядає фірмаово, але це вже взагалі інший рівень, я на випічку навіть не заглядаюсь хД

Added after 1 minute 12 seconds:

До речі, якраз цей момент я і мав на увазі тут)
viewtopic.php?p=583#p583

[simply_sviat]

мені подобається батат ще додавати

За нього взагалі не знаю, бачив що продається в сільпо, але розуміння як інгредієнта нульове. Хоча недавно розмірковував може в японське карі додати, бо по класиці з картоплею мені не подобається, а літній варіант з перцем якось не по сезону.

Батат він як солодка картопля. Для мене в нього є також присмак гарбуза, вони чомусь мені дуже схожі. Тому додаю в крем суп - воно і густини додає і смак в тему.

А до речі я люблю лінивий рецепт кремсупа, це коли ти усі інгрідієнти запікаєш, а потім трішки проварити в бульйоні щоб віддали смак і вперед блендером

[[Dido]kraken]

Тим часом упоровся у раптовий гарбузовий крем суп хДД

Довгий час не розумів таку тему, але в Пузатій хаті колись розпробував і зацінив формат.

pumpkin_soup.jpg

Зажарка з цибулі, часника, моркви, потім гарбуз, сіль, перець, далі залити водою/бульйоном (каюсь брав розводний полуфабрикатний) і варити 20 хв. А потім це все в блендер, додавши трохи вершків. Потім ще трохи вершків і для понту зелень і насіння х)

Я трохи переборчив з чилі-перцем, але все ще норм. І ще я бахнув трохи карі і папріки, хз нащо і наче смачно, але що і чому не зрозумів

Карі насправді дуже доречне в гарбузовому!

Added after 3 minutes 48 seconds:

Батат він як солодка картопля. Для мене в нього є також присмак гарбуза, вони чомусь мені дуже схожі. Тому додаю в крем суп - воно і густини додає і смак в тему.

На гарбуз дуже схоже якщо його просто зварити чи запекти. З нього можна робити sweet potato bread - майже як банана бред, дуже смачна штука виходить. Ця солодкість дозволяє прям неочікувано його використовувати.